唾液が臭い場合は、いかに、歯科的な問題がなくても、口腔内乾燥が起こると自覚的な口臭や、口中の不快、他覚的口臭に発展することがあります。

唾液が臭くなる理由は、いくつかあります。

１．口腔内に歯科的な問題（歯周炎や虫歯など）があり、常に出血や排膿が起こっている場合。

２．唾液の緩衝能力が低下している場合。

３．舌磨き習慣などによって、舌粘膜や口腔内粘膜に損傷がある場合や、口腔内過敏がある場合。

４．常に口腔内乾燥が起こる場合。

５．舌表面や口腔内粘膜に飲食物の残渣がある場合。

６．強い臭い物質を含む食べ物をとった場合。

７．毒物や薬物を摂取した場合（過剰なビタミンやサプリメント、健康食品を含む）

８．耳鼻科的要因などによって咽頭や舌の奥の部分に慢性的な炎症を抱える場合や、後鼻漏がある場合。

９．極度の精神的不安が持続する場合。

などがあります。

質問のように、一時的な場合は、一時的な精神的緊張などによって、口腔内が緊張状態になり、緊張時口臭が発生し、口腔内の緊張に伴い口腔内に揮発性硫黄ガスなどが過飽和の状態になると、これは唾液に非常に解けやすいため、結果として、異臭と共に苦い味を感じます。
緊張緩和と共に、この現象は解消します。