女の修羅道・豚足姿焼き

　いらっしゃいませ。女の修羅道へ。（このフレーズが、気に入ったらしい）
　このレシピは、ネットで検索したものを、より簡単に（手抜きとも言う）してみました。
　ただし、時間とある程度のガス代は覚悟ぷりぃず。

　それでは早速、お料理紹介です。

　まずは、これが完成品です。


　簡単に言ってしまえば、茹でた豚足をあぶっただけ。唐辛子とポン酢をかけて頂きます。

　そして、こちらが材料です。


　お店で見かけた時は、探していたくせにビビってしまった私がいます。また、このひづめが生々しい…。(^_^;)
　とはいえ、このボリュームでこのお値段はなかなかに魅力的です。

　それでは、作り方です。

１．お鍋に豚足を置き、かぶるぐらいまで水を入れ、適当に（100ｃｃくらい？）料理酒も入れました。

点火前
　この時くさみを取るために、スライスしたショウガやニンニクを入れるといいらしいのですが、面倒なのでチューブのおろししょうがとおろしニンニクで代用しました。
　量はそれぞれ、大さじ１杯ぐらいです。
　ちなみに我が家は私がエスニックとイタリアン大好き人間なので、業務用のチューブを使っています。

２．まずは中火で沸騰させる。
　　沸騰したらアクを取り、ふたをしてひたすら弱火で煮込みます。
　　９０分。（この間、私は別室で作業してました。もちろん、時々覗きには行きましたが）

中間地点
９０分後
３．取り出した豚足を、私はそのままガスレンジの魚焼きレンジに放り込んで焼きました。
　　が、横向きだと入るのですが、上に向けると反り返っているせいで、爪が天井に引っかかって入りません。
　　上側は、より高さのあるオーブントースターに入れて、焦げ目をつけました。

完成
　七味唐辛子とポン酢をかけて頂きました。
　さすがに１時間半煮込んだだけあって、中はトロトロ。お箸でも切れるぐらいです。（そっちの方がきれいに切れるので、フォークとナイフを使ったけど）美味しかった。(^^)

でも実は、裏側は焦がしちゃった。(^^ゞ
　あと、マルタイの棒ラーメンをこのスープで作りました。
　具は千切りにした長ネギと卵のみ。味見しながら付属のスープを入れたら、半分以上残っちゃいました。
　それでもけっこうこってり味だったので、お好みでこのスープだけで作らず、お湯を加えてもいいと思います。

　ちなみにこれ、一食では半分ぐらいしか食べられませんでした。他のお料理もあったし。（さらにちなみに、この日のメニューは、豚足とめかぶ。４種のきのこと長ネギのオイスター炒めとラーメンです。今もダイエットは続けてます。（ヲイ）
　豚足残り一本半分。今度はお醤油とお砂糖で、足てびち風に煮込んでみようかな。