日本料理コンテスト歴代上位入賞者は、今どこに？

日本料理コンテストには、今までに約一八〇名の選手が参加してきた。『北京かわら版』編集部では、歴代上位入賞者の現在の所属店舗を調べた。コンテストから育った選手たちの「味」を堪能してみてはいかがでしょうか。（一部の選手はすでに調理師を辞めていたり、所属が不明でした）

	選手氏名	当時の所属店	現在の所属店
第１回 1993年	①史志江 ②王自金 ③胡怡●（●は、文に武）	凱悦飯店・天津北京大学「音羽」・北京長富宮「桜」・北京	――――― ――――― 菊水亭・北京
第２回 1994年	王軍（刺身部門最優秀賞）沙衛東（煮物部門最優秀賞）張国利（寿司部門最優秀賞）	三越・北京大連三越・北京	天下一・北京 ――――― 百万石・北京
第３回 1995年	①張偉 ②姚振剛 ③王育新	三越・北京三越・北京新世紀飯店「雲海」・北京	――――― ――――― 故郷・北京（五月オープン）
第４回 1996年	①韓星 ②宋立新 ③徐世忠	三越・北京長富宮「桜」・北京三越・北京	ハーバービュー「京」・北京 ――――― 長安倶楽部「日本橋」・北京
第５回 1997年	徐絶鋒（最優秀賞）梁勇（優秀賞）章建（優秀賞）	龍頭公寓「千紫膳」・北京北京飯店「五人百姓」・北京三越・北京	北海パークホテル「千紫膳」（北海道）松阪・北京長安倶楽部「日本橋」・北京
第６回 1998年	①秦士軍 ②宋国平 ③徐偉	花壇・北京三菱ゲストハウス・北京海天大酒店「新橋」・青島	花壇・北京三菱ゲストハウス・北京海天大酒店「新橋」・青島
第７回 1999年	①秦士軍 ②馮勝国 ③何鋭	花壇・北京三越・北京海天大酒店「新橋」・青島	花壇・北京長安倶楽部「日本橋」・北京海天大酒店「新橋」・青島

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